最常見的吃法是蒸洋槐花。方法和榆錢蒸飯差不多。將槐花用清水洗凈，加入壹些幹面粉，拌勻後放入蒸籠，蒸至香味四溢。刺槐和麥飯，鹹中帶甜，吃在嘴裏軟軟的，甜甜的，很好吃。
2、槐角子
在槐花完全開花前采摘，用清水洗凈灰塵，放入鍋中稍煮，停止生長。將槐花出鍋用清水沖泡，然後用手擠幹，鋪在竹簾上放在陰涼通風處晾幹，收集備用。
做餃子餡時，取出若幹幹槐花，用熱水浸泡，用手擠出水分，選取適量鮮韭菜或大蒜，洗凈，切碎；適量粉絲或粉條，在沸水中煮軟，切碎；幾個新鮮雞蛋炒熟切碎。以上三種材料之和應等於槐花，即總數的1/2。加入精鹽、香油和少許花椒粉拌勻。