海帶的浸泡方法應該是先蒸後泡。將海帶放入蒸籠中,幹蒸半小時,然後放入水中浸泡兩三個小時。或者蒸之前放壹點小蘇打,這樣海帶膠很容易被堿性物質溶解,煮的時候會很快變軟。
把卷好的海帶卷放在保鮮膜上,像鋪蓋卷壹樣卷起來。將所有用保鮮膜包好的海帶卷放入冰箱冷藏。吃的時候只要拿出壹卷除霜就可以直接用了。
擴展數據
煮海帶的方法容易腐爛。
1,淘米水法
泡海帶的時候用淘米水,海帶容易泡幹凈,煮的時候也容易嫩。
2.加醋提示
煮海帶絲時加入適量的白醋,不僅能去除海帶絲特有的腥味,還能讓海帶更容易煮,更好看。如果喜歡口感較軟的,可以適當延長烹飪時間。如果放幾個菠菜,海帶很容易腐爛。
3.幹蒸吸頭
將幹海帶掰成團,放入蒸籠蒸半小時左右,然後放入清水中浸泡壹晚。用這種方法處理的海帶脆嫩,燉、炒、涼都很軟很好吃。
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