海帶適合在低溫海水中生長,壹般生長在海中的巖石上。其產地在蘇聯、中國北方、韓國、日本沿海地區,中國在遼寧、山東、浙江、福建等地區。
海帶品種的起源
常見的海帶品種有海帶結、海帶絲、幹海帶。壹般海帶結用來燉湯,海帶絲用來涼拌,幹海帶需要泡壹下再吃。壹般海帶結和海帶絲味道更好。
海帶的產地在哪裏?
海帶是山東威海和日本北海道的特產。通常海帶在不同的地方味道略有不同。壹般山東和日本的海帶味道最好。
不同產地的海帶
遼寧海帶
遼寧海帶主要產於大連,壹般在5-7月采摘。遼寧產的海帶具有空間大、質地厚硬的特點,掛牌價7元壹斤。
山東海帶
山東海帶主要產於威海榮成。壹般從4月份就可以收割了。山東產的海帶具有藻厚、碘含量高的特點。當地市場價8元壹斤。
福建海帶
福建海帶主要產於霞浦,5月份可以收獲,持續到7月中旬。福建產的海帶具有產量高、海帶粗細適中的特點,當地上市價格為壹斤5.5元。