1.準備新鮮的蔬菜，挑嫩的嫩芽，徹底清洗幹凈，控水。高壓鍋壓清明草20分鐘。
2.高壓清明草壹觸即成最終形狀。取出後放入糯米粉中揉成面團。
3.揉面的時候，壹開始是松的。揉面的過程中，加入之前高壓鍋壓清明草的水。不停加水揉。
4.揉到面團光滑滴水。但是，越揉越濃，口感越好。揉這個半個小時。
5.揉好的面團被分成大小合適的面團。
6.將小劑量揉成圓形片，需要雙手同時操作。
7.塑料填充後，三角形或餃子。
8.將蒸布放在蒸隔板上，再放上清明粑粑生胚；不要放的太近，蒸完卷會粘，影響美觀。
9.把蒸鍋裏的水燒開，放入蒸鍋。大火蒸12分鐘，開蓋；蓋上鍋蓋，再蒸3分鐘。