輔料:樂嘉老雞湯濃湯(2g)、澱粉半茶匙(5g)、醬油1茶匙、豆豉1湯匙(15g)、油少許、蔥花少許。
1.首先準備好所有的食材，如下圖所示。
2.排骨洗凈，剁成3cm左右的小塊，如下圖。
3.用水沖洗幹凈，然後撈出，瀝幹水分，放入盤中備用，如下圖所示。
4.排骨加入醬油、濃湯寶、油、豆豉拌勻，如下圖。
5.鍋中水燒開後，將排骨放入鍋中，如下圖。
6.然後隔水蒸20分鐘左右，出鍋，如下圖。
7.最後就可以吃了，如下圖。
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