具體做法如下:
材料:1鯛魚(約500g)，蒸魚黑豆油20g，15g香蔥，30g姜，15g料酒，2g鹽，20g食用油。
步驟:
1，準備好所有食材。
2.將姜、蔥切絲，將魚洗凈去除內臟，壓魚鰭，用刀沿魚背部劃壹刀，在魚厚的背部劃壹刀。
3.在魚的表面抹壹點料酒和鹽，在魚的肚子和表面放姜絲。
4.水箱裏裝滿了水。將配套的勺子或筷子放入淺盤，然後將魚放在上面，送入微蒸烤機底部。蒸汽溫度為100℃，持續15分鐘。蒸好後，不要急著拿出來。放入裏面繼續用余熱燜2分鐘。
5.將魚撈出，用筷子挑出姜絲，將魚轉移到另壹個長淺盤中，用蔥絲蓋在魚上，然後澆上熱油，最後在魚的兩側澆上適當的蒸魚醬油。