2.深窖貯存白酒的壹種方法，是將燒完的白酒裝入容器密封，然後放入距地面100米以下的地下窖中。由於地下特殊的地理位置，白酒在恒溫、恒濕、避光的環境下自然陳釀。這種方法可以因地制宜，利用現有的礦井進行白酒貯存，不受溫度、濕度、光照的影響，加速白酒的陳釀過程。該方法簡單易操作，經濟效益可觀，不需要大量投資擴大生產規模。用這種方法貯存的酒清澈醇厚，是壹種理想的綠色飲品，有益於人們的健康。