壇酒七星原漿是四川谷林仙潭酒廠生產的醬香型白酒。當地赤水河環境獨特。采用赤水河流域優質山泉水、糯高粱、小麥按古法釀造，傳統固態發酵而成。好水好料釀好酒至少要五年，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，再存放三年以上。它的酒有突出的茅臺風味，而且是陳年的。
從色、香、味等方面來看，勾兌後的壇酒醬香型原漿酒體更加協調，口感更加舒適，具有醬香濃郁、回味悠長、飲後無頭、醒酒迅速的特點。