定窯是中國北方五大名窯之壹。創建於唐代，盛行於宋代。歷經元明清。定窯的特點是用優質白瓷泥，燒制出質地堅實的白瓷。灰瓷是窯變。其原料和工藝與白瓷相同，但燒制時加入了壹些鐵元素，使瓷器看起來呈灰色。
“石”窖是定窯五口之壹，也是定窯中最早的壹口。相傳石窖最初是壹個叫石的制瓷工人開的，故名“石窖”。灰瓷是石角最著名的瓷器，其特點是釉色細膩，質地堅實，色澤淡雅，令人賞心悅目。因此，灰瓷也成為了石角的代表作品之壹。
壹般來說，灰瓷是定窯的壹個變化，而“石”窖是定窯最早的壹個，灰瓷最為著名。這些瓷器不僅具有很高的藝術價值，而且是中國瓷器文化的重要組成部分。