炒好的黑芝麻密封好，常溫下可以放3個月，壹旦有油膩味就不可以吃了。
準備材料：黑芝麻500g
1、黑芝麻事先挑去雜質，用網漏，在清水裏清洗壹遍。涼曬幹。芝麻倒入冷鍋裏。
2、打火，開始加熱。鍋微熱就開始翻動黑芝麻。
3、不壹會，鍋裏黑芝麻就開始劈啪劈啪響了。這時火力調小壹些，不停的翻動黑芝麻。
4、繼續炒個2分鐘，就關火。關火後，還得繼續，用鏟子，翻動壹會。然後，等芝麻在鍋內自然冷卻。
5、炒好的黑芝麻。