區分酒的好壞，首先要觀察是否有年份標記。年份標誌表明葡萄是哪壹年釀造的。年份標誌表明葡萄質量高，葡萄酒檔次高。如果沒有年份標記，就是用壹些劣質雜葡萄釀造的。其次觀察顏色，旨在根據顏色判斷葡萄酒的新鮮程度，主要看葡萄酒的透明度和澄清度。欣賞時，可以仔細分辨對著燈光的酒瓶或者釘在墻上的白色桌布。如果酒液出現渾濁或沈澱，可能說明葡萄酒變質了，但紅酒，尤其是優秀的葡萄酒，含有壹定的沈澱。如果是輕微沈澱，不會影響以後酒的澄清度。優質的酒沒有雜質，沒有懸浮物，亮如水晶，亮如寶石，劣質的酒渾濁，有懸浮物，甚至陰暗朦朧。
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