晏殊泛指“晏殊25號”，是煙臺市農科院利用雜交技術選育的甘薯品種，屬於新品種。富含β-胡蘿蔔素、膳食纖維、粘蛋白等成分。
該品種具有高產穩產、耐旱、耐肥水、適應性廣、抗病性強、口感好等特點。
擴展數據
典型特征:
該品種發芽好，藤本中長，有5-6個分枝，莖藤中等粗，葉淺，頂葉紫色，成葉、葉脈和莖藤綠色。馬鈴薯呈紡錘形，皮紅肉橙，集中塊莖整齊，每株5個左右，大中薯率高；。
口感好，鮮薯胡蘿蔔素含量3.67mg/100g，幹基還原糖和可溶性糖含量高，耐貯藏性好。該品種抗病性好，經國家區域試驗鑒定:抗根腐病和黑斑病。
百度百科-晏殊25