月餅做法:
1，篩入低筋面粉和香油拌勻，分成24份。
2.將中筋面粉過篩，倒入鋼盆中，加入酥油和水，揉勻。蓋上保鮮膜，靜置放松約5~10分鐘，再分成24分鐘。
3.將紅豆沙分成24塊，用手將面包壓入蛋黃中。
4.取壹張油皮壓平，裹成圓形。然後用手捏碎。
5.用球桿面按壓增長型。
6.用手掌向前推，把長面團卷起來。
7.重復第4步壹次，然後把皮莖變成圓形薄片，就可以開始把餡料包在蛋奶酥裏了。
8.放入鍋中，表面塗上蛋黃醬油。
9.撒芝麻。
10，把燃氣竈開小火，150度配烤蓋，烤10分鐘，然後關燃氣竈，再烤蓋。
繼續烤15~20分鐘。如果喜歡表面顏色深，可以烤十分鐘後再塗上蛋液。
11.出爐冷卻後放入小紙模中。