因為如果放在自然環境中,很容易導致細菌滋生,尤其是夏天的高溫環境下,豆腐滋生的細菌會非常快,壹般在淩晨就會開始腐爛。如果吃了會導致胃腸道消化功能紊亂,引起惡心嘔吐的癥狀。大豆含有大量的優質蛋白質,而這種大豆卵磷脂可以促進大腦和血管的發育,具有健腦益智的作用,而且大腦中含有多種氨基酸,有助於提高人體免疫力。
如果是存放在冰箱裏,最好吃的時候,先檢查壹下有沒有異味,這部分有沒有發黴。如果沒有,可以放心繼續使用,但是如果有,不要吃,及時扔掉。壹般豆腐前壹天沒吃完是沒有問題的,所以不要放冰箱太久,否則即使放在冷庫裏,人也會覺得不舒服。