這是壹個脫水過程，食物不需要保存或冷藏。當食物吸收水分後，它會回到原來的狀態和味道。這種方法可用於保存各種食品。在冰箱裏冷凍食物，抽出冰箱裏的空氣，冰就蒸發了。這個過程叫做速凍幹燥。
其過程是在低壓下通過水分升華來幹燥冷凍食品，升華是不經過液態將冰磚變成水蒸氣的過程。
擴展數據:
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。它含有人體所需的八種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素和粗纖維。脂肪含量44%-45%，蛋白質含量24%-36%，糖分含量20%左右。
它富含維生素B2、PP、A、D、E、鈣和鐵。還含有硫胺素、核黃素、煙酸等維生素。能促進人腦細胞發育，增強記憶力。
參考資料:
花生營養-百度百科