買回的燕窩不是完全幹燥的，可用保險盒或者壹些密封保鮮袋後放到冰箱裏的保鮮或者冷藏格。
對於幹燥的燕窩，放到通風陰涼不潮的地方。如果發現因為處置失當而導致燕窩有些細微發黴，可以用牙刷加壹點水分擦凈，然後風幹或是用電吹風吹幹即可（ 註意千萬不要用太陽曬，會嚴重影響燕窩質量）。如果燕窩都已經發酶到變成了黑色，則不能再食用，因為燕窩現已被細菌腐蝕，其中的營養成分也已損失。
燕窩食用註意事項
1、需要註意蛋白質過敏不宜食用，燕窩中含有豐富的蛋白質。
2、癌癥晚期或未經治療不宜食用，雖然燕窩能預防癌癥，補充患者的的營養，修補其元氣。但是燕窩還有另外壹種作用，那就是能促進細胞分裂。
3、新生兒不宜食用，新生兒的內部器官發育還不完全，不能全部吸收燕窩的營養，如果食用還會導致消化不良。
以上內容參考?百度百科-燕窩