1、食材：蔥少許、瘦肉250克、澱粉少許、鹽少許、糖1小勺、醬油1小勺、蒜頭少許。
2、備好所需材料，清洗幹凈。
3、肉切成薄片，或者正方形小塊，放入醬油，澱粉，鹽巴腌制壹小會。
4、鍋裏放少許油爆香蒜末。
5、倒入切好的肉翻炒出油，選的肉盡量帶點肥的上面，那樣炒起來才好吃。
6、炒到這樣子出油，聞著好香，如果油多的話，可以拿碗盛出點，看個人口味。
7、放入蔥段，撒點糖，出鍋即可。