冼氏是中國姓氏之壹。?，發音為cuàn(ㄘㄨㄢ)，發音為chuàn(ㄔㄨㄢˋ).名字是陳先，西安龍巖，西安王貴等等。
源於姬姓，出自周朝官職，屬於官銜。關是西周時期宮廷中為皇室成員準備食物的廚房官員，俗稱火頭官，負責烹飪火。“爨”，即今天所說的“竈”，用來放置沒有腳的食物，“大湯在爨裏煮”，意思是煮肉和肉湯。沒有腳的器皿叫做“鍋”。
家譜文獻
《河南益陽爨氏族譜》是壹部明代木刻活字印刷本，作者待定。現收藏於河南省益陽市。
河南許昌鄢陵爨氏族譜系民國時期木刻活字本，作者待定。現收藏於河南省鄢陵縣。
平書爨氏宗譜，爨氏宗譜新修訂，印於1998。現收藏於河北省廊坊市。