此酒是茅臺為紀念著名釀酒師秦含章先生而釀造的壹種酒。此酒具有色澤清澈透明、醬香突出、香氣濃郁、口感優雅細膩、入口柔和的特點，極具收藏價值。
秦含章是新中國食品科學技術和工業發酵釀造技術的開拓者和學術帶頭人，輕工系統為國家做出突出貢獻的專家，無錫輕工業學院江南大學的創始人。