2.新鮮的竹筍用鹽在鍋裏烤，然後放入儲物罐密封保存，2到3年不會變質。
3、保證筍幹不變色，在梅雨前，將筍幹曬幹，然後放入冷庫。
筍幹的好處:
1，筍幹含有多種維生素和膳食纖維。
2、胖人吃筍幹，可以促進消化，減脂。
3.竹筍性味甘寒，還具有解暑、清臟腑、消食化積、生津開胃的作用。也是綠色無汙染的健康食品。