壹般來說，陳皮可以曬幹壹年，然後炒熟直接賣。很少有陳皮能存放那麽久。就算是藥店裏的陳皮，我想也撐不了那麽久。只是賣家的壹個宣傳。
陳皮就是橘皮。陳皮在通風幹燥的地方曬幹，壹般需要采集3年以上才能稱為陳皮。陳皮還是中藥材。