紫外線消毒燈對食物有影響嗎?

紫外線是通過破壞細菌的DNA殺菌的。但是，紫外線不加熱，也就不會破壞營養成分——因為DNA不是食物的營養成分，而人體需要的那些物質分子不會被破壞。此外，也不會破壞食物的自然風味。紫外線所破壞的DNA分子，進入人體本來就要被分解，也不會產生有害物質。用紫外線燈照過的食物，沒有安全問題。