1、作用：用於磨制和研磨食物，如磨制谷物、研磨藥材等。此外，石餅還有被用於儀式或禮儀上的用途，例如作為祭品、崇拜物或禮品等。
2、價值：紅山文化石器石餅對於研究新石器時代的人類生活方式、文化習俗以及技術水平等具有重要的歷史、考古和文化價值。此外，紅山文化石器石餅還具有壹定的收藏和研究價值。