清香型更不易久存，純高粱固態發酵的5年左右的酒好喝。8年以上的會出現酸高酯低及主體香偏格兒。
酒精勾兌的酒沒有存放意義，不會產生陳香。
二鍋頭屬於清香型，100毫升56度摻加了食用酒精，有收藏價值。如果不是專業
收藏，存放3年為好。