怎麽做紅燒鴨好吃？

將鴨子剁碎，鍋中加入少許油，將鴨子和姜倒入油鍋中，煎3分鐘左右。加鹽、味精、蒜，加少許醬油，繼續炒壹會兒，再加入2勺低度白酒，稍炒後加水，蓋上鍋蓋。大火燒開，小火燉30到40分鐘，直到肉爛了。