如何保存地瓜幹

1，室內保鮮法紅薯很怕冷。溫度太低，可能會結冰，形成堅硬的心，沒有煮好，不會腐爛。如果溫度長期高於18攝氏度，又會發芽。所以室溫最好控制在15攝氏度左右。同時也要註意防止氣溫的大起大落。

2、蒸熟後幹燥保存方法紅薯蒸熟後，將每片切成三到四片，放在屋內或陽光充足、幹燥通風處晾幹。紅薯蒸熟後水分蒸發慢，需要很長時間才能幹透。小心不要被雨淋了。