2.紅酒不宜放在冰箱裏。因為冰箱溫度太低，瓶塞會幹，空氣容易進入。空氣進入瓶中後，葡萄酒會被氧化變質。葡萄酒的最佳貯存溫度為11-15℃。當溫度高於20℃時，細菌容易發生化學作用。醋酸菌和酵母菌在20-35℃都是活躍的，而冰箱裏的溫度壹般是2-8℃，紅酒在冰箱裏是無法保鮮的。