絞胎瓷又叫“絞胎瓷”、“攪胎瓷”、“透明瓷”。絞胎是唐代陶瓷業的新技術，唐代以前沒有出現，靖康之變後失傳。所謂絞胎，是將兩種或兩種以上不同顏色的瓷土揉捏，然後將坯體絞拉成型，澆上壹層透明釉，燒制而成。由於泥坯的揉捏方法不同，紋理變化無窮。能擰出木紋、鳥羽紋、雲紋、流水紋，有的與老樹交織，有的跌宕起伏，構思巧妙，變化萬千。