老壹輩人釀的酒醋是怎麽釀的呀？

釀酒/釀醋是將糧食蒸制8-9成熟，然後將其放在溫度高的地方讓其發酵，發酵後將糧食渣給過濾，剩下的液體放到陰暗的地方儲存這樣就會行成酒/醋，釀造酒跟醋的最大區別在於用的糧食不壹樣，這樣就會行成醋或者酒，您可以參照市面醋或者酒使用的糧食選擇不同糧食進行釀造