用什麽方法保存臘肉？臘肉的保存方法有哪些？

1，冷凍保存。將臘肉清洗幹凈，瀝幹水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室冷凍。

2.掛起並保存。將臘肉掛在室內陰涼通風處，避免陽光照射。

3.密封罐子以便保存。將洗凈瀝幹水分的臘肉剁成小塊，放入陶瓷缸中，然後將食用油燒開，放涼，倒入缸中，最後封缸。

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