2、糯米煮成幹飯，要幹壹點；
3、起鍋，熱油，蔥蒜爆香；
4、加入肉末、香菇和胡蘿蔔，繼續翻炒至肉末變白加鹽、料酒、醬油進行調味，可以稍微鹹壹點；
5、關火，倒入已經煮好的糯米飯拌均勻；
6、在餃子皮上放入餡料；
7、用虎口捏壹捏，留壹個口；
8、蒸鍋中加水，水開後蒸10分鐘即可。