自制米酒發酵時間過長會怎麽樣？2個月後還能喝嗎？

自釀米酒需要過濾澄清後才能儲存。如果長時間不過濾，上層容易感染雜菌。看密封是否良好，存放環境是否衛生。如果沒有雜菌感染，再過濾靜置幾天，待上層澄清後再取出，即可飲用。

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