茅臺幹紅的貯存

葡萄酒裝瓶後會繼續發酵，如果直立存放，葡萄酒的軟木塞會變幹收縮。壹旦瓶外空氣滲透，酒就會變酸。茅臺葡萄的正確存放方法是橫放或倒置(即使瓶口略向下)，使木塞始終與酒接觸，從而完全阻隔瓶內與瓶外空氣的接觸，使酒與橡木塞更充分地置換香氣，從而提高茅臺酒的橡木香氣。但溫度要保持在5℃-25℃，會對酒產生不好的影響。最好的儲存環境是地窖。