因為酒存放時間長，所以酒的口感會更柔和更好。
但並不是所有的葡萄酒都適合長期儲存，有些葡萄酒適合在裝瓶後的壹到兩年內飲用，因為此時的口感最好。
茶也是壹樣。有些茶在沖泡前需要儲存，這樣口感會更好。有些茶則需要盡快飲用，而且味道很好。