草莓可以冷凍保存嗎?

草莓不能夠冷凍保存，家裏的冰箱冷凍室也不能保存。冷凍是指溫度在零下攝氏度，草莓的細胞壁較薄，不耐高溫和低溫，水分含量高，冷凍草莓會讓水分凝結，再解凍的時候草莓會變形，口感也變得溶軟，營養大量流失。新鮮草莓不要洗，保鮮膜包裹冷藏保存。

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