1.冷凍前，草莓應該清洗，去蒂，切成適當大小的塊或放入密封袋中。
2、冰櫃冷凍，最好不要和其他食物放在壹起，以免傳染異味。
3.冷凍最好不要超過6個月，之後口感和品質都會下降。
4.解凍時，可以直接在室溫下解凍，也可以放在冰箱裏慢慢解凍。不要用微波爐或熱水解凍，這樣會破壞草莓的營養成分和味道。