菊花正宗菊花酵母

居正酵母是日本清酒商“居正公司”開發的優質清酒酵母之壹。它是利用日本江戶時代傳承下來的古老釀造方法“聖原釀造法”釀造而成，所以生產出來的酵母具有生命力強，發酵性強的特點。因此，酵母可以最大限度地將清酒醪中的葡萄糖轉化為酒精。所以酒精發酵進行的很徹底，清酒口感苦澀，回味悠長，百喝不厭。

居正酵母菌株已在美國典型培養物保藏中心正式註冊，受法律保護。