2.用刀拍蒜，放在罐子裏，用木錘搗碎。把蔬菜的頭和葉子分開，放在壹邊備用。
3.鍋內倒入食用油，將壹部分大蒜放入油中煸炒出香味，用鞋跟將蔬菜煸炒至菜葉生，用鏟子攪拌至蔬菜變色，加入調料，加入剩余的大蒜，攪拌均勻。這時候菜也差不多熟了，可以出鍋裝盤吃了。