為什麽蔬菜快進快出？

蔬菜之所以快銷快銷，是為了減少營養成分的流失。根據相關公開資料，蔬菜“水廣、進快、出快”，有助於減少營養成分的流失。能迅速使蔬菜中的氧化酶失活，最大限度地減少維生素的損失，從而防止維生素的流失，減少水溶性維生素的損失。蔬菜是指壹種可以烹飪、烹調成食物的植物或菌類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之壹，能夠提供人體必需的維生素、礦物質等營養物質。