1.首先用鹽洗去表皮的果蠟，擦幹水分。
2.然後去掉檸檬核(不去掉會很苦)，去皮，加白糖腌制半小時以上。
3.將檸檬皮再次切絲，水煮3分鐘左右，倒掉換水繼續煮，反復煮三次，以去除檸檬皮的苦味(這壹步不能偷懶)。
4.然後將腌制好的果肉和果皮倒入鍋中。
5、慢燉，大概壹刻鐘，就像圖中的粘稠狀態，關火晾涼。
6.倒入溫熱狀態的蜂蜜，攪拌均勻。
7.裝瓶冷藏。