1.準備6只活蟹。
2、螃蟹壹定要吃新鮮的，死螃蟹會分泌壹種毒素，導致肉質腐敗，細菌滋生，是不能食用的。
3.對於壹些不活躍的螃蟹，可以用筷子戳它們的眼睛。如果他們動了，他們還活著。
4.螃蟹洗幹凈，用刷子仔細刷。
5、蔥花姜末備用，加入醬油，鍋中加水，放入蒸鍋。
6.把螃蟹放在蒸籠上，蓋上蓋子。
7.轉小火蒸15分鐘。