“蛋白石”，來源於英文單詞“opal”的音譯，是唯壹能呈現彩虹般顏色的寶石。這種特殊的光學效應被稱為顏色變化。歐泊主要產於澳大利亞、墨西哥、埃塞俄比亞、秘魯等地，大致可分為白色歐泊和淺色歐泊、黑色歐泊、火歐泊、礫石歐泊(鐵歐泊)和水歐泊。