食材:西蘭花、蔥、姜等。< br & gt1.收集材料，將胡蘿蔔切成菱形片，將西蘭花掰成小花。< br & gt2.西蘭花加壹勺鹽，用清水洗凈。用胡蘿蔔焯壹下。在水裏加壹勺鹽和幾滴油，會讓西蘭花更綠。取出後放入冷水中控水。< br & gt3.將肉切片，在鍋中加入壹些食用油並加熱。加入肉片，翻炒出油。< br & gt4.加入蔥、姜、蒜末翻炒出香味。炒西蘭花和胡蘿蔔。倒入水澱粉，攪拌均勻。