請問剛收獲的熟紅辣椒要保存多久？是陰幹好還是曬幹好？

壹般新鮮收獲的辣椒最好曬幹。經過三四天的連續晾曬，可以在幹燥的地方存放很長時間，準備吃的時候就可以拿出來吃了。它們也可以在幹燥後變脆，並可用於烹飪。

如果在陰涼處曬幹，它很容易腐爛。

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