步驟1、大火燒至鍋冒煙，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；
步驟2、放入洗凈的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均勻受熱變軟；
步驟3、撒入適量鹽、壹勺醬油、壹勺清水，翻炒均勻；
步驟4、待水稍收幹，撒入小蔥，關火。