2、熟凍法，即將豌豆放入沸水中焯壹下，水燒開後幾分鐘，撈出瀝幹水分，放涼，放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍。
3、罐裝法，即將豌豆焯水瀝幹後放入儲槽中，開水中加入食用鹽，待豌豆融化成鹽水後，倒入儲槽中，頂部倒入適量食用油密封保存。