配料:辣椒粉、芝麻、花生、糖、鹽、胡椒粉。
步驟:
1.準備壹個幹凈無水無油的鍋，熱鍋裏的辣椒粉幹煸壹下(不放油)，拌上芝麻備用。
2、另起鍋冷油，放入花生，小火(慢油加熱過程中花生不易燒焦)。等到花生皮變色，再進行下壹步。
3.將炒好的辣椒粉倒入花生油鍋中，加入少許鹽、少許糖和花椒粉，拌勻。整個過程都是小火，避免變黑。
4.冷卻後裝瓶，辣椒醬就做好了。