辣白菜是可以冷凍保存的，但不適合長期冷凍，辣白菜是壹種泡菜，由大白菜、辣椒面、蝦醬、魚露、蘋果汁、梨汁等調味品腌制而成。它口感酸辣，非常開胃，是很多人喜愛的食品之壹。
辣白菜冷凍保存的時間不宜過長，壹般不超過壹個月。因為長時間冷凍會使辣白菜的口感變差，營養成分流失。如果需要長期保存，建議將其放入冷藏室中保存。