沙漠之鷹，於1980年由MRI發布；原型槍則在1981年完成；而最終定型則是在以色列軍事工業公司（IMI）。在經過數以千計的射擊試驗之後，第壹把具有完全功能的0.357口徑沙漠之鷹終於面世。壹出現，這款0.357就成為了收藏家和槍械愛好者瘋狂追逐的對象。在1986年壹年內，IMI特別生產了1000把珍藏版0.357沙漠之鷹；包括100把金版、400把銀版、500把銅版，均標號為0.357。每把珍藏版的0.357沙漠之鷹都由壹個桃木盒包裝。