酒店廚房使用微波爐有什麽好處？

油餅、油條經過壹定時間後，容易吸潮變油膩，含有較高的脂肪(脂肪含量:油餅22.9%，油條17.6%)。用光波/熱波爐加熱，不僅能使油條和油餅恢復原狀，去油膩，還能大大降低脂肪含量。

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